2011年8月6日，湖北康百杰食品企业有限公司在赤壁市工业园区举行了开业庆典。赤壁市委副书记赤壁市人民政府市长江斌等政府领导及康百杰董事温春辉、陈平平等企业高层到场为企业开业庆贺剪彩。
参加庆典的还有康百杰食品40家左右供销企业单位，以及中央电视台、湖北经视、慧聪网、阿里巴巴、百度、中国食品报等各行业媒体。期间，康百杰总经理陈平平带政府领导、供销企业单位和媒体一行参观了生产车间，并现场试吃了紫薯条和日式小番薯，美妙的干脆和细腻的口感获得了试吃者的一致好评。
开业庆贺结束后，康百杰食品在赤壁大酒店召开了经销商签约仪式和媒体见面会。会上，温春辉重点阐释了康百杰未来将于与经销商发展怎样的供销关系，并在企业品牌战略上给予了畅想：“如果企业能稳到明年年底，3个系列产品上线，我们将计划夺取后年CCTV标王。”康百杰总经理陈平平则重点介绍了康百杰在保证产品质量和安全上的详细举措。部分经销商现场与康百杰签订了供销合同，康百杰董事温春辉、陈平平等企业高层也在会后接受了媒体采访。
湖北康百杰食品企业有限公司由北京康百杰医疗科技发展有限公司和武汉元兆科技实业有限公司共同投资注册，专注于生产有机食品的研发和生产，主要生产休闲食品（紫薯条，日式小番薯）、功能饮料等，规划用地60亩，总体投资7000万元。项目一期工程建设三个生产车间、三条生产线，三条生产线分别为番薯生产、凉茶生产线和苏打水生产线，其中番薯生产线年产能5000吨，年产值6000万元，凉茶生产线年产能7200万瓶，年产值1.8亿元，苏打水生产线年产能7200万瓶，年产值1.2亿元，三类产品合计产值3.6亿元。
